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オアハカの珍味?

2014オアハカ_ご挨拶
おばんでがす。今年の夏は雨ばっかしですねえ。マリーナの芝生にもキノコがはえてました。

さて、オアハカ報告の続きです。今回は珍味。人によってはゲテモノと称す。
まずは、ポピュラーなおやつチャプリンをご紹介。
2014オアハカ_チャプリン
日本のたべもので言えば「イナゴの佃煮」が一番近い。
バッタ類を炒めてライムとチレで味がつけてある。手軽なおやつで酒の肴としても秀逸。
2014オアハカ_チャプリン売り
     サチアーラのティアンギスにて
バッタの大きさは様々なサイズがあり、細かいちりめんじゃこの大きさから
殿様バッタクラスまである。道ばたから市場までどこでも売ってます。

2番手は、メスカルのところでも紹介したグサーノであります。
竜舌蘭に生息している蛾の幼虫ですね。
2014オアハカ_グサーノローホ
本当はウニュウニュ動いてるんですよ!動画もあるのだけどWEB倫理規定上
強烈なので今回は画像で我慢願います。グサーノ・ローホと呼ばれている
種類。このほかにブランコなどが一般的。市場で売り子のお姉さんに
聞いたら、生では食べないとのこと。グサーノ塩をこれで作ります。
メスカルのつまみとしては必需品ですので。

20140827プー脚
     うちのやつがからずと申しております







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[ 2014年08月28日 09:59 ] カテゴリ:好酒好菜 | TB(0) | CM(0)
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Author:イエマンジャ様のしもべ
ボン・ジア!マリオです。ようやくマランドロ生活をはじめました。日々のあれこれを綴っていきます。Valeu!?

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クララ・ヌネスの名曲:Tristeza e pé no chão 1曲目のみ
夭折したサンバの大歌手クララ・ヌネス。彼女の名曲数あれど、この曲が一番好きかも。哀しくかつ力強く歌うその中でも「クイーカの布を私の涙で濡らし・・・」のくだりで私も涙する。
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