オドイア!

CARNAVAL! Três dias pra sorrir e um ano pra chorar.
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モンゴル~遊牧民の食卓~

モンゴルの大草原で、短期間でしたが遊牧民と暮らしました。
今回は食事について書きましょか。

遊牧民のゲルを訪ねると、かならず真っ先にミルクティーを振るまって
くれます。大量に作って、常に保温ポットに入っています。
空気が乾燥しているので、彼らは何倍もおかわりしていました。
このミルクティー甘くして飲みません。時折塩が入っています。
都会などのあまり新鮮でないミルクで作るお茶には塩を入れる
ことが多いらしいです。
20151028ミルクティ
       大鍋でミルクティーを作っています

20151028シチュー
もう寒くなり始めたのでシチューはうれしいです。肉は羊。水餃子様の
ものも入っていました。

20151028炊き込みご飯
ジャガイモと羊肉の炊き込みご飯。薄い塩味が付いていました。

20151028肉うどん
麺もつくってくれました。羊肉入りうどんといったところでしょうか。

20151028揚げパン作り
日帰りでカラコルムを訪ねる日の朝、奥さん達がお弁当の揚げ餃子(ホーショール)を作ってくれました。

20151028揚げパン中
油で揚げているところ

20151028茶漬け
小旅行の途中、お昼時になりました。冷え切ったホーショールを食べるのかなと
思っていたところ、そうではありませんでした!遊牧民はもちろんヂンギス・ハン率いるモンゴル帝国の
軍隊では伝統的に「お茶漬け」が常識とのこと!びっくり!おかげで暖まりました。

20151028ボーズ作り
こんどはモンゴル餃子(ボーズ)を作ってくれるという。

20151028蒸しあがり
おいしそうに蒸しあがりました。何個でもいけます。止まりません。

20151028ボーズ具
中味を見せてもらいました。蒸したては熱い肉汁が流れ出してくるので要注意!
まず、小さく囓り、そこから美味しいスープを味わい、おもむろにパクッといけばよろしい。

さて、遊牧民との楽しい日々は瞬く間に過ぎ、ウランバートルへ帰ることに。

ウランバートルに着いて、まずしたことは。もちろん!!!!
20151028ビール
モンゴルビール旨し!!!!! 馬乳酒もよかったが、なんせ酔えないのよ。

一息ついて、ホーミーのコンサートへ行く前にお土産を買いに行く。
20151028塩
当然モンゴル岩塩はマストアイテムでしょう。
ブロック状のやつはシャブシャブ用とのこと?肉を擦りつけるのだというが・・・?

20151028スモークチーズ
あと、あたりだったのはこのスモークチーズ。細く伸ばしたものを縄状に
綯ってある。塩気がきついが燻煙度もちょうど良く、酒の肴に最適!
もっと買ってくればよかった。

今夜はこれくらいに。

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[ 2015年10月28日 18:16 ] カテゴリ:未分類 | TB(0) | CM(0)

モンゴル~遊牧民生活を体験~

一週間ほど遊牧民の一家にお世話になり貴重な体験をしました。

20151003ゲル
まず、遊牧民のテント、ゲルです。フェルト製で出来ていて移動に適した構造
に成っています。ゲルの大きさにも依りますが、数時間で撤収あるいは組み立て
出来るそうです。

20151003ゲル内部
内部はこんな感じで、壁際にはベッドがあります。
中央の2本の柱は神聖なもので、間を決して通ってはいけないと言われました。

20151003暖房
たずねたのは9月下旬でしたが、最低気温は氷点下近くまで下がり、雪も降りました。
暖房にはゲルの中央に煙突付きのストーブが設定され、料理などにも
使用されます。
ステップ草原と砂漠の土地ですので、樹木は大変貴重なものとなります。
したがって、燃料は放牧動物の乾燥糞を使用していました。タダです。拾ってくるだけですので。
火力はとても強く、動物の種類によっては煙に薬効があるそうです。
写真はラクダの糞です。特に質がいいそうです。
遊牧民の人たちはとても寒さに強く、氷点下をだいぶ下がらないと
暖房は入れないそうです。ここはひ弱な日本人のためサービス。

20151003ソーラー
素朴な生活? とんでもありません!電線こそ来ていませんが、
ソーラーパネルを何枚も設置して、バッテリーに蓄電していました。
そして、多チャンネルの衛星放送を見ることができます。
また、驚いたことに、どんな砂漠のまん中でも携帯の電波は
ガンガン届きます。スマホの普及も進んでいます。

20151003トイレ
草原全体がトイレかも??? と覚悟してましたが、
どのゲルもトイレはちゃんとありました。
構造はいわるゆるポットン式で、深~い穴が掘ってあり、そこに板を
渡してあり、さらに矩形状に穴が開いています。穴が深いので
全く臭いませんでした。通常ゲルから100mくらい離れており、
夜中に行くのは怖いです。穴に落ちたら大変なことになります!
糞死? トイレもあたりも真っ暗ですから。

20151003羊と山羊
ここの家族は羊、山羊、馬、牛、ラクダを飼っていました。
面白いことに羊と山羊は一緒に飼っています。いろいろメリットがあるそうです。
20151003ラクダ
ラクダはふたこぶラクダでした。砂漠の動物で寒さには弱いのかな
と思っていましたが、暑さにも寒さにも本当に強いらしいです。
一度食事をすると30日くらいは飲まず喰わずでもヘッチャラだそうです。スゴイ!

20151003乳搾り
奥さんは朝と夕方の2回乳搾りを日課。夏が終わり
もう乳が出なくなる季節だわねと言ってました。

できたての馬乳酒もご馳走になりました。アルコール度数は2%と
低く爽やかな酸味があります。慣れない人が飲むとお腹をこわすよ
と注意を受けましたが、乾燥しているためどんどん飲んでしまいました。20151003神に感謝
出来たての馬乳酒は、人間が飲む前に必ず神に捧げる
儀式があります。天の神、地の神などに感謝を込めて
飲んで頂きます。その後で、家長、ゲストなど決められた
順位に従っていただくことになります。

ハプニングが起こりました。放牧していたラクダがどこかへ
行ってしまいました!目のいい(遊牧民は視力抜群)ご主人
でも分かりません。だいぶ探したのですが見つかりません。
20151003捜索
そこで僕も協力を申し出て、おじさんと一緒に捜索に出かけました。
だいぶ馬で走り回り、やっとの事で発見!かなり離れた砂漠
にいました。砂丘の陰にいたら見つかりにくいですね。

20151003ラクダ戻る
ラクダが帰ってきてホッとしている遊牧民のおじさん。

モンゴルの大自然を満喫し、遊牧民の生活も体験できたました。
日本の都会生活では決して味わえないことがたくさんありました。
心が洗われる旅だったと思います。また尋ねたいと思っています。
[ 2015年10月21日 18:14 ] カテゴリ:未分類 | TB(0) | CM(0)

FM放送はじめました!

地元のFM局で音楽番組を担当することになりました。
NPO法人が運営するコミュニティーFM「長崎市民FM」、周波数は76.7MHzです。


番組名は「ブラジル音楽にサウーヂ!」で、ブラジルの音楽や
文化を紹介していきます。
構成、選曲、編集、出演とすべて自分で行うことになりますが
好きな世界なので楽しんで制作していけるでしょう。

第一回目の放送が去る10月5日にありました。
テーマは「誰でも識ってるブラジル音楽」ということで
超有名曲ばかりかけました。以下の5曲です。
・The Girl From Ipanema / Joao & Astrud Gilbert, Stan Getz
・Mas que nada / Jorge Ben
・Tristeza / Toquinho & Vinícius
・Tico Tico No Fuba / Conjunto Epoca De Ouro
・ブラジルの水彩画(サンバ・ブラジル) / ノッソ・サンバ

曲間のトークは難しいものですね。初めてということで
大変緊張し、説明調で堅かったと反省しています。
これからはもっとリラックスして話せればと
思っています。はやく慣れたいなあ。

20151005初放送
                      初放送オンエア中で緊張した面持ちのDJマリオ氏

[ 2015年10月09日 10:18 ] カテゴリ:伯剌西爾音楽の愉しみ/巴西音乐的爱好 | TB(0) | CM(2)

モンゴルへ行って参りました

9月下旬、遅い夏休みですがモンゴルへ行ってきました。
もうがふってましたよ。北海道より北で、樺太と同じ
緯度なので当然でしょう。
モンゴルの旅
      遊牧民のおじさんと逃げたラクダを探しにいくとこ

古都カラコルム(ハラホリン)を中心に遊牧民の家に滞在しました。
何でまたモンゴル?とよく聞かれました。
1.昔から中国の歴史や史話に興味があり、そこでは
 たびたび辺境から、突厥だとか鮮卑だとかウイグルだとか
 モンゴル系の異民族が進入して戦争が起こっています。
 彼らの正体に関する知識が乏しかったので、すこし
 深く民族や文化に触れてみたかったこと。
2.遊牧民の暮らしを体験してみたかった。
3.子供の頃、藤子不二雄の「海の王子
 を愛読していたのですが、あるとき王子が
 不時着したのがゴビ砂漠で、ずっと行ってみたかった。
などが漠然とした理由でしょうか。
これから少しずつ旅の様子をアップしていきたいと
思います。

[ 2015年10月08日 16:16 ] カテゴリ:未分類 | TB(0) | CM(0)
プロフィール

イエマンジャ様のしもべ

Author:イエマンジャ様のしもべ
ボン・ジア!マリオです。ようやくマランドロ生活をはじめました。日々のあれこれを綴っていきます。Valeu!?

今日聴きたい1曲
クララ・ヌネスの名曲:Tristeza e pé no chão 1曲目のみ
夭折したサンバの大歌手クララ・ヌネス。彼女の名曲数あれど、この曲が一番好きかも。哀しくかつ力強く歌うその中でも「クイーカの布を私の涙で濡らし・・・」のくだりで私も涙する。
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